बेकरी बिज़नेस प्लान: कैसे खोलें बेकरी और कैसे मिलेगा बेकरी के लिए लोन

बेकरी व्यवसाय के लिए महत्वपूर्ण बातें

• आपको पहले ये जानना होगा कि ग्राहक किस तरह के बैकरी प्रोडक्ट पसंद करते हैं। इसके लिए आप, आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस और सोशल मीडिया का उपयोग कर सकते हैं
• अगला कदम इंफ्रास्ट्रक्चर और लोकेशन तय करना है
• यहां कई विकल्प हैं, जैसे कि एक बड़े रिटेल-आधारित बेकरी या व्यस्त सड़कों में एक छोटी बेकरी
• प्लानिंग में बेकरी या रेस्टोरेंट के लिए इन-हाउस कैफे भी शामिल हो सकता है, जो किसी विशेष क्षेत्र में अधिक लोकप्रिय है
• आगे सभी महत्वपूर्ण कारकों, जैसे लाभ, खर्च, रेवन्यू जेनरेशन, ब्रेक-ईवन पॉइंट्स आदि की कैलकुलेश के लिए एक वित्तीय योजना बनानी होगी
• इसके बाद आपको देखना होगा कि आपके पास इन सभी खर्चों के लिए पर्याप्त पैसे हैं या आप बेकरी बिज़नेस लोन (Bakery Business Loan) लेना चाहते हैं
• बेकरी व्यवसाय पूरी तरह से ग्राहकों की संतुष्टि पर निर्भर है। खराब / बासी खाना, स्वच्छता की कमी और ग्राहक के साथ दुर्व्यवहार पूरे व्यवसाय को बर्बाद कर सकता है
• सबसे महत्वपूर्ण चरणों में से एक फूड एंड बेवरिज अनुभव के साथ कुशल कर्मचारियों को नियुक्त करना है

फूड डिलीवरी प्लेटफार्म, जैसे कि स्विगी, ज़ोमाटो और उबर ईट के कारण अच्छे मैनेजमेंट का महत्व काफी हद तक बढ़ गया है।

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बेकरी व्यवसाय के लिए स्ट्रेटजी

• आपको ऐसे शेफ को नियुक्त करना होगा जो तरह तरह की ब्रेड, बंस, पेस्ट्री, केक, वॉफेल, आदि बेकरी प्रोडक्ट बना सके
• व्यवसाय के मालिक को विशेष समस्याओं के साथ-साथ आम समस्याओं और दिन-प्रतिदिन के मुद्दों के बारे में जानने के लिए मौजूदा और अनुभवी बेकरी मालिकों से मिलना चाहिए।
• योजना में डिजिटल मार्केटिंग विशेषज्ञ की मदद लेकर एक डिजिटल मार्केटिंग स्ट्रेटजी और सोशल मीडिया मार्केटिंग स्ट्रेटजी शामिल होनी चाहिए।

मार्केट रिसर्च और विश्लेषण

• यूनिक बेकरी प्रॉडक्ट को जनता तक पहुंचना चाहिए और उसी के बारे में ग्राहकों से फीडबैक इकट्ठा करना बहुत महत्वपूर्ण है।
• सबसे महत्वपूर्ण कदम ज़ोमैटो, स्विगी और उबर-ईट जैसे मौजूदा और लोकप्रिय फूड डिलिवरी प्लेटफार्म के साथ आर्थिक रूप से पार्टनरशिप करनी होगी, ताकि कम समय में ग्राहकों को पसंदीदा स्थान और बेकरी को लोगों तक पहुंचाया जा सकें
• डिजिटल टूल का उपयोग सेवाओं की दक्षता बढ़ाने के लिए पसंद किया जाता है, विशेष रूप से व्यस्त घंटों में जब प्रोसेसिंग का समय बहुत कम होता है और अधिकांश ग्राहक तुरंत सेवा की मांग करते हैं

बेकरी व्यवसाय से जुड़ी जानने योग्य बातें

• मालिक या निवेशक बेकरी व्यवसाय के प्रकार के बारे में बहुत पारदर्शी होना चाहिए जिसे वह शुरू करना चाहता है
• आजकल, पब्लिक और स्मॉल फूड व्यवसाय, रेस्टोरेंट, आदि में उनकी अधिक मांग के कारण विशेष रूप से ब्रेड और इसी तरह के व्यंजनों के क्षेत्र में रिटेल व्यापार भी बहुत चलता है
• कई बेकरियां लाखों में राजस्व पैदा कर ऐसे उद्योगों में बदल गई हैं जो हज़ारों रोज़गार प्रदान करती हैं
• योजना बहुत सटीक होनी चाहिए और मौजूदा सफल बेकरी मालिकों की सलाह को व्यावहारिक रूप से योजना में लागू किया जाना चाहिए
• वित्तीय जानकारियों पर विभिन्न फाइनेंस एक्सपर्ट के साथ चर्चा की जा सकती है